50gramos de tocino picado y frito 1 litro de leche Sal al gusto; Preparación. Se licúa la leche con 3/4 partes de los chícharos. Se agrega el resto de los chícharos con el tocino y se condimenta. Se
Preparaesta deliciosa receta de sopa de lentejas con salchicha, jamón, tocino y huevos escalfados.
Añadimosla cebolla picada, los dientes de ajo machacados, el ají pimiento cortado en pequeñas tiras, comino, sal, pimienta, la salsa de tomate y la hoja de laurel. Los freímos durante 1 minuto más. 5. Luego agregamos el sofrito al potaje de chícharos. Cocemos durante 15 o 20 minutos, hasta que las papas estén totalmente bandas.
Combinalos ingredientes en la olla. Pon las arvejas, salchichas, papas, zanahorias, apio, cilantro, tomillo, cebolla, pimienta de Jamaica, una cucharadita de sal y el pimentón en la olla (u olla a presión o crock pot). Añade agua hirviendo y procede con uno de los tres métodos de cocción descritos en el paso 2.
Encuanto al agua se pone hasta cubrir los ingredientes, al ras, sin exceso. Cuando tome presión la olla exprés, ½ hora de reloj. No pasarse. Pasado este tiempo se espera a que se pueda abrir la olla y si tiene exceso de líquido se pone a fuego muy lento con la olla abierta. Está mejor de un día para otro.
Quesoscubiertos con ajonjolí, salsa inglesa y medallón de galletas (2 por mesa) Plato de frutas. Melón con queso cottage y cereza. Entremés de carnes frías con queso holandés (2 por mesa) Piñas botaneras con queso holandés, queso gouda, jamón serrano, jamón de pavo y aceituna rellena (2 por mesa) Medio aguacate relleno de surimi o
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sopa de chicharos con tocino
